Mother Earth Carobpulver ME EKO 250 g

Kring Medelhavet frodas Johannesbrödträdet och från dess frön framställs carob. Carob odlas flitigt i många södra europeiska regioner, och frukten från trädet, som kallas skidor, mals och torkas för att producera ett mjöl med en kolaaktig smak, som många väljer som en söt ersättning för kakao. Innan sockerrör och sockerbetor blev tillgängliga i Europa, var caroben vida känd och använd som ett naturligt sötningsmedel.

Växten tillhör baljväxterna och dess frukt liknar en sockerärta. Det är dessa frukter som mals ned till ett pulver som kallas carobpulver. Carobpulvret har många likheter med kakao, men en distinkt skillnad är att det är i stort sett fettfritt, innehåller inget koffein och sägs till och med motverka suget efter sötsaker.